Unsere chemischen Sinne - von Molekülen zum Lebensmittelgenuss
Vortrag
Wie bedient sich die Natur der Chemie zur Vermittlung von Geruchs- und Geschmackseindrücken? Welche Reaktionen machen uns Gaumenfreuden?
Vortragende
Prof. Dr. Thomas Hofmann (Weihenstephan)
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