@book{id_10199,
author = "Nägeli, Carl",
title = "Die chemische Zusammensetzung der Hefe",
year = "1878",
address = "München",
publisher = "Franz in Komm.",
series = "Sitzungsbericht der Bayerischen Akademie der Wissenschaften",
volume = "1878,8.",
url = "http://publikationen.badw.de/de/003392783",
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