@book{id_10099,
author = "Pettenkofer, Max von",
title = "Die Bedeutung der Kohlehydrate in der Nahrung",
year = "1873",
address = "München",
publisher = "Franz in Komm.",
series = "Sitzungsbericht der Bayerischen Akademie der Wissenschaften",
volume = "1873,16.",
url = "http://publikationen.badw.de/de/003392222",
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